AI配膳ロボットがホールを変える。人で不足な飲食業界の新常識 AI配膳ロボットがホールを変える。人で不足な飲食業界の新常識

こんなお悩み
ございませんか

  • アルバイト情報誌に掲載しても
    人が集まらない。
  • やっと採用したのに
    すぐ辞めてしまう。
  • 悩んでシフトを組んでも
    アルバイトが休む。
  • ミスや愚痴で
    ホールの雰囲気が悪い。
  • 社員がアルバイトに
    うまく指示ができない。

そんな現場には
配膳ロボットがおすすめ!

AIロボットの導入で期待できる効果

ロボットが
現場に起こす変化

人件費削減と感染リスク低減にも

ロボットの利用により、ホールスタッフを3名から2名に減らすなど、人件費削減や、感染リスク防止の観点により導入を検討される事業者様が増えています。

ロボットの主な業務はモノを運ぶ事です。人手不足の現場では実現できなかった、出来立ての料理が配送できる事でお客様の満足度向上に幾分かつながるでしょう。人間以外でも出来る単純作業は配送ロボットに任せた方が業務効率が上がり、多くの場合、お客様にも喜ばれます。一昔前にイメージしていたロボットとは動きも全く異なり、自然と現場溶け込むようになりました。

またホールスタッフの空き時間ができますので、その時間でテーブルの見回りや、パントリーに入ってドリンク作ったり、レジに回ったりする事ができます。急な欠勤・遅刻でシフトを乱すことがなくなります。

導入費用は高い?
安い?

ロボット導入費用・人件費比較

配膳ロボットは
ラッキーがおすすめ

他社製品比較での優位性

商品名
orメーカー
ラッキー 主要メーカー
主な仕様
最大トレイ数 4段 ほぼ3段
トレイの高さ変更※1
(8段階調整)
高さの可変不可
最大積載量 42kg 30㎏
最速走行スピード 1.2m/s 70cm
走行スピード可変 ※2 06~1.0m/s
配膳・下げ膳 可変が主だが固定スピード有
商品の取りやすさ ※3
席案内 前面、側面にカバーがある
広告宣伝 一部メーカー非対応
ガイド音声 一部メーカー非対応
モニタ表情
複数台同時作業 一部メーカー非対応
天井マーカー 不要 ※4 不要
初期費用(税別) 200万円 250万円~570万円

※1 トレイの高さを商品にあった高さに変更する事ができます。
※2 曲がり角や段差手前で減速する事ができトレイ上の商品を安全に運ぶことができます。
※3 トレイ上の商品を360度全方向からの取りやすさ
※4 天井マーカーを1か所でも取付ることで位置精度が向上します。

導入事例

YOUTUBEで見る運用イメージ

じょうもん
(愛媛県大洲市)

薩摩の牛太 大洲店
(愛媛県大洲市)

店舗の皆様のお喜びの声

導入後の現場に生の声を聞きました

薩摩の牛太 大洲店(愛媛県大洲市)

店内歩行距離が12kmから7kmに減りました。
忙しい時に他店から応援を呼ばなくなりました。
お子さんウケがよく喜ばれております。

じょうもん(愛媛県大洲市)

スタッフの急な休みにもラッキーに助けられています。
「キャサリン」「ケビン」と名前をつけて愛され
お子さんウケがいいので再来店に繋がります。

2種類のタイプから
選べます

非接触配送により、安全性向上

大容量トレー


トレーサイズ43cm×50cmで、 最大40キロ積載可能です。3層か4層を設置でき、8段階で高さ調整も可能です。全開放のデザインなので、トレイ上の商品の取り出しが簡単です。オプションで防塵カバーの取り付けも可能です。

防塵カバー


透明で無害なアクリル素材を採用し、洗浄・消毒・組立・取り外しなどが簡単にできるように設計され、気密性80%を保持し、配送される食品などの安全と衛生を確保できます。

付属品


●シリコン製滑り止めマットの利用により、トレーの汚れ防止や、走行中の滑り止めを実現できます。
●ヘッドギアとボディステッカーは、ロボットの外観をより個性的にし、集客の効果をより良く実現できます。

ラッキー導入
スケジュール

STEP
1

お問い合わせ

お問い合わせフォームをご入力ください。
担当よりご連絡いたします。
STEP
2

訪問・オンラインデモ

ラッキーの製品紹介後、店舗環境についてヒアリングいたします。
料金のご案内をいたします。
STEP
3

ご注文

ご希望であればラッキーの訪問デモをさせて頂きます
※訪問デモ対応地域:関西全府県、岡山、香川、徳島、愛知、三重遠隔地の場合は、
オンラインデモをいたします
STEP
4

お申込み

導入前の機器チェック、設定をします。
STEP
5

導入・運用開始

導入、店舗環境設定をします。
※その後、操作説明をし、導入後は24時間365日の電話サポートをいたします。

安心の電話・
LINEサポート

24時間・365日のカスタマーサポートです。

専門スタッフがお客様の状況をヒアリング。操作方法や設定方法などをお電話でお伝えします。

LINEお友達登録をしていただければ、お客様の疑問をラインでリアルタイムにお問い合わせいただけます。

Q&A

お客様に衝突したりしませんか?

人感センサーが搭載されているので人を感知したら停止します。また音楽を鳴らしながら配膳する事でお客様との衝突を回避できます。

通路に物が置いてあると衝突しませんか?

障害物がある場合、避けて通ります。

重量物を乗せる事はできますか?

1トレイに最大10kgの物を乗せる事ができます。トレイは最大4段まで増設でき、最大積載量は42kgまで運ぶ事ができます。

曲がり角や、通路の狭いところでは速度を落とす事はできますか?

店内マップで指定区間設定をすれば、0.1m/sまで減速ができ、商品(お料理)を安定的に配膳できます。

ファミリー層が多いのですが、子供など怖がりませんか?

逆にお子さんは興味を持ちます。また、タッチパネルに愛嬌のある表情を表示しますので親近感が持てると思います。

エンタメ的な要素はありませんか?

配膳時に”バースデイソング”、”クリスマスソング”を流す事ができます。

配膳時にお客様がお料理を取ってくれるか不安です。

テーブルに到着した時にアナウンスが流れ、お客様がお料理を取ってくれます。またアナウンス内容を自由に変更できますので、例えば配膳時のアナウンスの後に「空いたお皿、グラスを乗せてください」とアナウンスして同時に下げ膳もしているお店もあります。

別のお店で見たロボットは料理を置くスペースが少なかったですが。

ラッキーのトレイサイズは、43cm×50cmで配膳ロボットの中でも最大サイズとなります。また全方向解放されているので多少はみ出しても商品を置く事ができます。

店内に坂道がありますが登れますか?

斜度5°であれば問題なく登れます。

狭い通路幅は通れますか?

通路幅65cm(推奨70cm)まで通れます。

屋外で利用できますか?

雨の当たる場所では利用できません。

通路が広いところで速度を上げれますか?

指定区間で速度設定ができ、最速1.2m/sまで上げれます。配膳ロボットでは最速です。

店舗にインターネット回線が無いのですが使えますか?

4G(ドコモ回線)のSIMカードがご利用頂けます。他キャリア回線については検証の必要があります。

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